|
|
Egyptische Spiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr runder- of lamsgehakt
1 fijngehakte ui
1 theel komijn
1 theel paprikapoeder
1 theel majoraan
zout en peper
2 eetl fijngesneden peterselie
2 eetl fijngesneden koriander
1 eetl fijngesneden mintblaadjes
1/2 rettich
2 tomaten
een paar slabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng gehakt, ui, komijn, paprikapoeder, majoraan, peterselie en 1
eetl koriander grondig door elkaar, en laat het 1/2 uur rusten. Vorm
met natte handen worstjes van ongeveer 5 cm. Steek 2 worstjes op
een pen - naar smaak kan er een schijfje ui of paprika tussen de
worstjes. Snijd de tomaten in partjes. Rasp de halve rettich fijn. Meng
de tomaten, de rettich, 1 eetl koriander en de mint door elkaar. Doe
in een slabak de slabladeren en schep het tomaten-rettichmengsel erop.
Rooster de pennen op een ingevette barbecue of onder de grill.
|
|
|